Savarin ou baba au rhum

Stap 1 /5

Dans le bol ajouter œufs, sucre, farine et un paquet de levure chimique

• 4 Oeufs
• 180g farine
• 200g sucre semoule
• 1 levure chimique

• Batteur

Stap 2 /5

Beurrer un moule à savarin et ajouter un peu de farine pour un démoulage parfait

• 20g Beurre pour le moule

Stap 3 /5

Faites cuire pendant 25 minutes à four préchauffé à 180 degrés

Stap 4 /5

Pendant la cuisson du savarin, préparez le sirop. Faites chauffer le sucre dans l’eau. Portez à ébullition et ajoutez le rhum.

• 250g Sucre semoule pour le sirop
• 150ml Rhum ambré
• 500ml Eau pour le sirop

Stap 5 /5

Le savarin cuit le sortir du four et le démouler immédiatement. Versez le sirop sur le gâteau afin qu’il soit bien imbibé.