Sauce bolognaise aux carottes - Recepten Cookeo V3 | Moulinex
Recept door Karine C.

Sauce bolognaise aux carottes

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  • Totale tijd 17min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    12min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 500 g viande hachée de boeuf

  • 600 g carottes mixées

  • 1 oignon

  • 2 gousse d'ail

  • 150 ml vin blanc

  • 1 càs huile d'olive

  • 3 sucre

  • 3 càc fond de veau

  • 1 càc paprika

  • 400 g pulpe de tomate

  • 140 g concentré tomate

  • 0.5 càc piment d'espelette

  • 1 pincée sel poivre

Bereiding

Stap 1 /2

Mettre l'huile d'olive dans la cuve. Faire revenir l'ail, l'oignon et la viande

  • 500g viande hachée de boeuf
  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 1càs huile d'olive

Stap 2 /2

Ajouter les carottes, la pulpe de tomate, le concentré, le fond de veau, le sucre, le paprika, le piment, le vin blanc,le sel et le poivre. Mettre sous-pression.

  • 600g carottes mixées
  • 150ml vin blanc
  • 3 sucre
  • 3càc fond de veau
  • 1càc paprika
  • 400g pulpe de tomate
  • 140g concentré tomate
  • 0.5càc piment d'espelette
  • 1pincée sel poivre
  • Cuisson haute pression
  • 12 min