Profiteroles

Stap 1 /6

Verwarm de oven voor op 240 °C (th. 7-8). Plaats het mes om te kneden/hakken en doe 25 cl water, de boter in stukjes en het zout in de robot. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

• 80g boter
• Zout

• Kneed- & hakmes

Stap 2 /6

Voeg de bloem toe, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Doe het deeg in een slakom en maak de kom met koud water schoon.

• 150g bloem

• Kneed- & hakmes

Stap 3 /6

Doe het deeg opnieuw in de robot met het mes om te kneden/hakken. Vergrendel het deksel en druk op 'Start', en voeg de eieren één voor één toe.

• 4 eieren

• Kneed- & hakmes

Stap 4 /6

Spuit met een spuitzak kleine hoopjes deeg op de met bakpapier beklede plaat. Zet 20 tot 25 min in de oven en laat afkoelen.

Stap 5 /6

Doe de stukjes chocolade en de room in de robot met het mes om te kneden/hakken, vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

• 200g pure chocolade
• 20cl vloeibare room

• Kneed- & hakmes

Stap 6 /6

Schraap de randen van de kom, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Zet opzij. Maak een inkeping in de soesjes en vul ze met vanille-ijs. Dien onmiddellijk op met de warme chocolade.

• 0.5l Vanilleijs

• Kneed- & hakmes