Poulet à la vanille

Stap 1 /3

Eplucher et émincer finement l'oignon, éplucher les gousses, les dégermer et les presser au presse-ail, découper les escalopes de poulet en aiguillettes.

• 1 Oignon
• 4 Gousses d'ail
• 3 Escalopes de poulet

Stap 2 /3

Lancer le mode rissolage fort. A la fin du préchauffage, verser un filet d'huile d'olive dans la cuve et faire dorer l'oignon et l'ail 2mn environ. Ajouter le poulet et continuer de dorer 4mn en remuant constamment pour le colorer sur toutes ses faces. Ajouter le curcuma et le gingembre, bien mélanger et ajouter le lait de coco et la crème liquide. Ajouter les gousses de vanille fendue en 2 (inutile de les gratter), saler et poivrer. A cette étape vous pouvez ajouter les rhum (facultatif). Bien mélanger le tout. Si le lait de coco et la crème bouillent avant la fin de l'étape, stopper le rissolage et passer à l'étape 3.

• 1 Oignon
• 4 Gousses d'ail
• 2 Gousse de vanille
• 3 Escalopes de poulet
• 20cl Lait de coco
• 20cl Crème fraiche liquide
• 2càc Curcuma en poudre
• 1càc gingembre en poudre
• 1 Bouchon de rhum (facultatif)

Stap 3 /3

Fermer le couvercle et lancer une cuisson sous pression pour 15mn.