Porc aux champignons - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Val

Porc aux champignons

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  • Totale tijd 40min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    30min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 800 g Sauté de porc en morceaux

  • 250 g Champignons de Paris

  • 10 Feuilles de sauge

  • 10 g Beurre

  • 200 g Lardons fumés

  • 30 cl Crème liquide entière

  • 20 cl Fond de veau

  • Baies roses

Bereiding

Stap 1 /5

Émincez finement les champignons. Ciselez la moitié des feuilles de sauge.

  • 250g Champignons de Paris
  • 10 Feuilles de sauge

Stap 2 /5

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez le beurre et les lardons. Lancez le programme Mijoté P1 pour 2 min.

  • 10g Beurre
  • 200g Lardons fumés
  • Mijoté P1
  • 130 °C
  • 2 min

Stap 3 /5

Ajoutez le porc et les champignons.

  • 800g Sauté de porc en morceaux
  • 250g Champignons de Paris
  • Mijoté P1
  • 130 °C
  • 8 min

Stap 4 /5

Versez la crème, le fond de veau et la sauge. Salez et ajoutez des baies roses écrasées. Lancez le programme Mijoté P3 pour 20 min, à 130 °C (ERREUR MAX 100°C).

  • 10 Feuilles de sauge
  • 30cl Crème liquide entière
  • 20cl Fond de veau
  • Baies roses
  • Mijoté P3
  • 100 °C
  • 20 min

Stap 5 /5

Servez parsemé du reste de feuilles de sauge.

  • 10 Feuilles de sauge