Polpettes végétariennes à l’italienne

Stap 1 /7

Rincez les lentilles rapidement à l’eau froide et égouttez-les dans une passoire à maille fine.

• 120g Lentilles vertes sèches

Stap 2 /7

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez les lentilles, l'eau froide, le thym et le laurier. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 40cl Eau froide
• 1càc Thym
• 1feuille Laurier

• Mélangeur

Stap 3 /7

Egouttez et laissez refroidir.

Stap 4 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les lentilles, le concentré de tomates, la levure, la chapelure, les flocons d'avoine, les graines de tournesol, le piment, l'origan, l'ail pelé et les épices. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 15g Concentré de tomate
• 3càs Levure maltée
• 60g Chapelure
• 15g Flocons d’avoine
• 20g Graines de tournesol
• 1pincée Piment
• 0.5càc Origan
• 8g Ail
• 0.5càc Mélange d’épices à steak

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 5 /7

Réservez au frais pendant 15 minutes.

Stap 6 /7

Formez des boulettes entre vos mains et faites-les revenir dans une poêle huilée et chaude pendant 4 à 5 minutes en les retournant de temps en temps.

• 1càs Huile d’olive

Stap 7 /7

Servez-les accompagnées de spaghettis à la sauce tomate et de copeaux de parmesan.