Pâte à pizza de Rossi

Stap 1 /5

​Activer la levure : Verse l'eau tiède, le sucre et la levure dans la cuve. Lance en Vitesse 3 à 30 °C pendant 3 min.

• 250ml Eau tiède
• 25g levure de boulanger

• Mélangeur

Stap 2 /5

​Ajouter les ingrédients : Ajoute la farine, l'huile d'olive et le sel dans la cuve.

• 500g farine
• 2càs huile d'olive
• 1càc sel

Stap 3 /5

​Pétrir : Lance le programme Pâte P1 (pétrissage automatique de 2 min 30 s).

Stap 4 /5

​Laisser lever : À la fin du pétrissage, laisse le robot enchaîner sur la phase d'étuve automatique (30 °C pendant 40 min) sans ouvrir le couvercle.

Stap 5 /5

​Façonner : Sors la pâte, dégaze-la légèrement avec les poings sur un plan de travail fariné, puis sépare-la en deux pâtons prêts à être étalés.