Pâte à pizza de Inji

Stap 1 /2

Mettez l'eau couteau concasser/petrir. Ajouter les 350 ml d'eau et la levure soit environ 2 sachet de levure sèche. Mode manel V3- 3m30

• 11g De levure sèche
• 350ml D'eau tiède

• Couteau pour pétrir/concasser

Stap 2 /2

Une fois le levure réhydrater, ajouter les 250 g de farine, 300 g de semoule extra fine,le sel,le sucre et l'huile d'olive. 3 seconde avant la fin du programme ,mettre sur pause et enlever le couteau, afin que la pâte pousse.etvrelancer pour les 3 seconde. Mode P1 2m30. Temps de pousse 40 min. Une fois le temps écouler laissez encore la pâte dedans pendant environ 30 min.(la pâte doit avoir doubler de volume) Sortez la pâte dégagez en mettant un peu d'huile sur vos main. Prenez 2 feuilles de sulfurisé, mettez un peu de semoule extra fine pour étaler la pâte à la main.

• 250g Farine type 00
• 300g Semoule extra fine
• 1càc sel
• 1càc Sucre en poudre
• 2cl D'huile d'olive