Gnocchi carbonara et crème - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Gnocchi carbonara et crème

ratings.3.6

3.6 /5 -

16 Reviews

  • Totale tijd 8min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    3min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 600 g Gnocchis

  • 10 tranche Pancetta hachées (ou bacon/lardons)

  • 2 càs Huile d'olive

  • 4 Jaunes d'oeuf pour la sauce

  • 60 g Parmiggiano reggiano râpé (ou pecorino)

  • 30 cl Bouillon de légumes non salé

  • 100 g Crème fraîche

  • Poivre

Bereiding

Stap 1 /6

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /6

Mettre 1/3 du fromage de côté. Dans un saldier, mêler jaunes, fromage restant et et 1/5 du bouillon. Verser l'hule dans la cuve.

Stap 3 /6

Faire revenir la pancetta.

  • Dorage

Stap 4 /6

Ajouter la crème, le bouillon et les gnocchi. Poivrer et mélanger.

Stap 5 /6

Cuisson sous pression : 3 min.

  • Cuisson haute pression
  • 3 min

Stap 6 /6

Ajouter le mix jaunes/fromage. Mélanger pour lier, et servir.

  • Maintien au chaud