Filet mignon de porc aux mirabelles - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door Aurorepilou

Filet mignon de porc aux mirabelles

ratings.4.8

4.8 /5 -

27 Reviews

  • Totale tijd 45min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    35min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 800 g Filet mignon de porc

  • 720 g Mirabelles avec jus

  • 1 Sel et poivre pour la viande

  • 2 càs Vergeoise

  • 2 Échalottes

  • 3 càs Cognac

  • 4 Cubes or

  • 1 Morceau de beurre et un peu d'huile

  • 1 càs Maizena bombée

Bereiding

Stap 1 /4

En mode dorer : faire revenir les échalottes émincées et dorer la viande ( coupée en morceau de +/- 200gr) dans le beurre et l'huile. saler et poivrer

  • Dorage

Stap 2 /4

Ajouter les autres ingrédients +/- 250 ml du jus des mirabelles, la vergeoise, les cubes or émietté, le cognac. Mélanger le tout.

Stap 3 /4

Mettre en cuisson rapide pour 35 minutes.

  • Cuisson haute pression
  • 35 min

Stap 4 /4

En mode dorer : Ajouter la maïzena préalablement mélangée à un liquide froid (de l'eau) pour éviter les grumeaux et laissez épaissir pendant 2 minutes. Servir avec des frites

  • Dorage