Estouffade saumon et fenouil - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Estouffade saumon et fenouil

ratings.4.8

4.8 /5 -

10 Reviews

  • Totale tijd 14min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    4min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 2 Dos de saumon

  • 200 g Fenouil

  • 100 g Carottes

  • 1 càs Huile d'Olive

  • 10 Baies roses

  • 2 càs Crème fraîche entière

  • Sel et poivre

  • 1 pincée Aneth fraîche

  • 10 cl Fumet de poisson

Bereiding

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /7

Enlever la peau du saumon.

Stap 3 /7

Verser l'huile dans la cuve.

Stap 4 /7

Faire revenir le fenouil et les carottes.

  • Dorage

Stap 5 /7

Déposer sur le dessus les dos de saumon, salés et poivrés aux baies roses. Recouvrir du fumet.

Stap 6 /7

Cuisson sous pression

  • Cuisson basse pression
  • 3 min

Stap 7 /7

Ajouter la crème au fenouil et l'aneth haché. Servir !

  • Maintien au chaud