Crème vanille craquant caramel - Recepten Companion Connect XL | Moulinex
Recept door Catouchca

Crème vanille craquant caramel

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  • Totale tijd 26min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    16min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 50 cl Lait

  • 20 cl Crème

  • 100 g Sucre

  • 30 g Maïzena

  • 4 Jaunes d oeuf

  • 2 càc Cannelle poudre

  • 1 càc Vanille liquide ou en poudre

  • 4 càs Cassonade pour carameliser

Accessoires

  • Batteur

Bereiding

Stap 1 /3

Dans le bol muni du mélangeur mettre les œufs le maïzena le sucre la cannelle vanille et la crème mixer pendant 30seconde puis ajouter le lait par le couvercle

  • 50cl Lait
  • 20cl Crème
  • 100g Sucre
  • 30g Maïzena
  • 4 Jaunes d oeuf
  • 2càc Cannelle poudre
  • 1càc Vanille liquide ou en poudre
  • Batteur
  • Manuel P
  • V6
  • - °C
  • 1 min

Stap 2 /3

Mettre le robot sur vitesse 5 à 90°C pendant 15minutes

  • Batteur
  • Manuel P
  • V5
  • 90 °C
  • 15 min

Stap 3 /3

Placer la crème dans les coupelles adaptées et mettre au frais pendant une heure au moment de servir napper de cassonade et caraméliser avec le chalumeau

  • 4càs Cassonade pour carameliser