Chou-fleur saumon & herbes

Stap 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 500g Filet de saumon
• 500g Chou-fleur effeuillé, lavé et coupé en morceaux
• 2càs Aneth lavée et hachée
• 2càs Cerfeuil lavé et haché
• 2 Petit(s) blanc(s) de poireau lavé et émincé
• 20cl Crème liquide
• 8cl Vin blanc
• 2càc Beurre
• Sel
• Poivre

Stap 2 /8

Émincer les poireaux.

• 2 Petit(s) blanc(s) de poireau lavé et émincé

Stap 3 /8

Enlever la peau du poisson.

Stap 4 /8

Mêler crème et herbes. Réserver.

Stap 5 /8

A la fin du préchauffage, placer blancs de poireau, beurre et vin dans la cuve. Cuire jusqu'à évaporation totale.

• 2càs Aneth lavée et hachée
• 2càs Cerfeuil lavé et haché
• 2 Petit(s) blanc(s) de poireau lavé et émincé
• 20cl Crème liquide
• 8cl Vin blanc
• 2càc Beurre

Stap 6 /8

Ajouter 10 cl d'eau et chou-fleur. Déposer dessus le poisson. Saler et poivrer.

• 500g Filet de saumon
• 500g Chou-fleur effeuillé, lavé et coupé en morceaux
• 20cl Crème liquide
• Sel
• Poivre

Stap 7 /8

Cuisson sous pression.

Stap 8 /8

Verser la crème. Lancer le mode dorage pour donner une ébullition. Servir.