Casarecce aubergine & anchois - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Casarecce aubergine & anchois

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  • Totale tijd 23min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    8min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personnes

  • 500 g Casarecce (pâtes sèches)

  • 600 g Cubes d'aubergine lavée, de 2 cm de côté

  • 1.5 Citron (jus)

  • 3 gousse Ail pelées et hachées

  • 3 càs Huile d'olive (obligatoire)

  • 1.5 càc Cumin en poudre

  • 3 càs Persil lavé et haché (persil plat de préférence)

  • 30 Anchois marinées (ou sardines)

  • 1 càc Sucre

  • 80 cl Eau salée

Bereiding

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /7

Laver et tailler les aubergines en cubes de 2 cm de côté.

Stap 3 /7

Peler et hacher les gousses d'ail.

Stap 4 /7

Laver et hacher le persil.

Stap 5 /7

Placer dans l'ordre ds la cuve : 150 g d'aubergine, ail, sucre, huile, eau et reste d'aubergine.

Stap 6 /7

Cuisson sous pression.

  • Cuisson haute pression
  • 8 min

Stap 7 /7

Ajouter citron, cumin, persil. Servir décoré des anchois.

  • Maintien au chaud