Casarecce aubergine & anchois

Stap 1 /7

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /7

Laver et tailler les aubergines en cubes de 2 cm de côté.

Stap 3 /7

Peler et hacher les gousses d'ail.

Stap 4 /7

Laver et hacher le persil.

Stap 5 /7

Placer dans l'ordre dans la cuve : la moitié des aubergines, ail, sucre, huile, eau et reste d'aubergine.

Stap 6 /7

Cuisson sous pression.

Stap 7 /7

Ajouter citron, cumin, persil. Servir décoré des anchois.