Boulettes de veau et menthe - Recepten Cookeo | Moulinex
 Recept door Moulinex

Boulettes de veau et menthe

ratings.4.8

4.8 /5 -

6 Reviews

  • Totale tijd 18min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    3min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personnes

  • 200 g Veau haché

  • 10 cl Fond de veau

  • 1 Citron (zestes)

  • 1 càs Huile d'olive

  • 6 Menthe

  • 2 Pain de mie

  • Sel et poivre

  • 1 Jaunes d'œuf

  • 300 g Courgettes

  • 30 g Olives vertes

Bereiding

Stap 1 /6

Préparer les ingrédients.

Stap 2 /6

Mélanger veau, menthe, jaunes d’œufs, pain de mie. Saler et poivrer. Former des boulettes de 40 g. Verser l'huile dans la cuve.

Stap 3 /6

Faire revenir les boulettes de veau. Retirer. Faire revenir les courgettes.

  • Dorage

Stap 4 /6

Ajouter le fond de veau, les zestes de citron, les olives, remettre les boulettes sur le dessus.

Stap 5 /6

Cuisson sous pression : 3 min

  • Cuisson haute pression
  • 3 min

Stap 6 /6

Servir les boulettes de veau à la menthe avec les courgettes.

  • Maintien au chaud