Beignets au four de Virginie - Recepten Companion Connect | Moulinex
Recept door Lau

Beignets au four de Virginie

Beoordeling met drie sterren (gemiddeld)

3 /5 -

1 Reviews

  • Totale tijd 3u 58min
  • Voorbereidingstijd
    30min
  • Gaartijd
    1u 28min
  • Afkoeltijd
    2u

Ingrediënten

10 pièces

  • 400 g Farine

  • 150 g Lait

  • 50 g Sucre

  • 20 g Levure fraiche

  • 20 g Huile de tournesol

  • 1 ml Oeuf

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Bereiding

Stap 1 /7

Levure et lait, fermer le couvercle

  • 150g Lait
  • 20g Levure fraiche
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manual P
  • V4
  • 40 °C
  • 2 min

Stap 2 /7

Tous les autres ingrédients, fermer le couvercle

  • 400g Farine
  • 50g Sucre
  • 20g Huile de tournesol
  • 1ml Oeuf
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pastry P2
  • 4 min

Stap 3 /7

Laisser reposer

  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manual P
  • -
  • 35 °C
  • 60 min

Stap 4 /7

Pâte sur plan farine et dégazer puis etaler

Stap 5 /7

Former des cercles et poser sur plaque de cuisson. Ajouter une cuillère de pâte à tartiner sur chaque cercle et le recouvrir avec un autre

Stap 6 /7

Laisser reposer avec un torchon par dessus une heure

Stap 7 /7

Enfourner à 220•C pendant 6 min