Arrière de de porc - Recepten Cookeo V3 | Moulinex
Recept door Cathjm

Arrière de de porc

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  • Totale tijd 59min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    54min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personnes

  • 1 jarret de porc arrière

  • carottes surgelé

  • 10 PDT

  • 1 oignon

  • 1 pincée ail semoule

  • 1 càs de fond de veau

  • 1 pincée herbes de Provence

  • 20 cl de vin blanc

  • 3 càs huile d'olive

Bereiding

Stap 1 /4

Épluché et lavées les PDT coupé les en cubes. Épluché l'oignon et coupé le en lamelles.

Stap 2 /4

Dans la cuve mettre huile d'olive Ajouté l'oignon en mode rissolage fort 3mn

  • Rissolage fort
  • 3 min

Stap 3 /4

En mode rissolage fort Ajouté le jarret des deux côtés pendant 4mn. Puis retirer le

  • Rissolage fort
  • 4 min

Stap 4 /4

Déglacer la cuve avec un peu de vin blanc. Ajouté les carottes surgelé, les PDT. L'ail, l'herbe de province, le fond de veau, mélanger bien le tout Ajouté le reste du vin blanc mettre le jarret sur le dessus en mode sous pression haute pression 20mn

  • Cuisson haute pression
  • 20 min