Zalm met cajunkruiden en sperziebonen met knoflook

Stap 1 /7

Meng de cajunkruiden en de olijfolie in een kom. Breng op smaak met peper en zout. Leg de zalm op een bord en verdeel het mengsel met behulp van een bakkwastje over de filets. Bewaar op een koele plaats.

• 3tl Cajunkruiden
• 3el Olijfolie
• 4 Zalmfilets zonder vel (140 g elk)

Stap 2 /7

Meng de sperziebonen in een kom met de olijfolie, knoflook en kruiden. Breng op smaak met peper en zout. Leg de sperziebonen op de bakplaat.

• 400g Sperziebonen
• 2el Olijfolie
• 2teentje Fijngehakte knoflook
• 1el Koriander, fijngehakt
• Zout, peper

Stap 3 /7

Plaats de bakplaat met de sperziebonen in het midden van de oven.

Stap 4 /7

Zet het apparaat aan. Activeer het programma BAKE. Stel de temperatuur in op 200°C en de kooktijd op 20 minuten. Druk op START. Meng halverwege het koken de sperziebonen voorzichtig door elkaar.

Stap 5 /7

Leg de zalmfilets bovenop de sperziebonen als deze gaar zijn.

Stap 6 /7

Activeer het programma BAKE. Stel de temperatuur in op 200°C en de kooktijd op 10 minuten. Druk op START. Controleer of het helemaal gaar is en laat nog een paar minuten doorkoken als je denkt dat dat nodig is.

Stap 7 /7

Leg de zalm op de borden en voeg een beetje zoete chilisaus, rode chilipeper, lente-uitjes en sesamzaadjes toe. Schik de groenten op het bord en garneer met limoen en koriander.

• Zoete chilisaus
• Chilipoeder
• steel Lente-uitjes, zeer fijn gesneden
• zaadje Sesam
• Limoen
• Koriander