Zachte enchilada’s van rundergehakt

Stap 1 /8

Maak de ingrediënten klaar.

• 0.5 Ajuin
• 0.5dobbelsteentje Rode paprika
• 1el Neutrale olie
• 200g Gehakt rundvlees
• 1el Chilikruiden
• 170g Gegaarde en uitgelekte rode bonen
• 50g Tomatenconcentraat
• 4 Tarwetortilla’s
• 200g Bereide tomatensaus
• 60g Geraspte cheddar
• Zout, peper

Stap 2 /8

Hak de ajuin fijn.

• 0.5 Ajuin

Stap 3 /8

Bak de ajuin en de paprika in olie gedurende 5 minuten.

• 0.5 Ajuin
• 0.5dobbelsteentje Rode paprika
• 1el Neutrale olie

Stap 4 /8

Voeg het vlees en de kruiden toe. Breng op smaak met zout. Laat 3 minuten bakken.

• 200g Gehakt rundvlees
• 1el Chilikruiden
• Zout, peper

Stap 5 /8

Voeg de bonen en het tomatenconcentraat toe. Vul de tortilla’s en rol ze op. Giet 100 g tomatensaus in de pan.

• 170g Gegaarde en uitgelekte rode bonen
• 50g Tomatenconcentraat
• 4 Tarwetortilla’s
• 200g Bereide tomatensaus

Stap 6 /8

Leg de dichtgemaakte tortilla’s op. Giet de rest van de tomatensaus over de tortilla’s. Bestrooi met cheddar.

• 200g Bereide tomatensaus
• 60g Geraspte cheddar

Stap 7 /8

Langzaam koken op lage temperatuur.

Stap 8 /8

Dien warm op.