Vitello tonnato

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /6

Mix de tonijn, kappertjes, ansjovis, eigeel en mayonaise. Bewaar het in de kom van de mixer. Doe een scheutje olie in de kuip.

Stap 3 /6

Kleur het gebraad langs elke kant aan. Neem het weg en deglaceer met de witte wijn. Voeg de groenten in de kom.

Stap 4 /6

Breng op smaak met peper en zout. Leg het gebraad op de groenten. Voeg 10 cl water toe.

Stap 5 /6

Snelkookfunctie

Stap 6 /6

Mix de tonijn met de groenten. Dien het gebraad en de saus, koud, op.