Vitello tonnato
- Totale tijd 33min
- 20min
Voorbereidingstijd - 13min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (26)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
6 personen
1 kg Kalfsgebraad
90 g Ui
150 g Wortel
60 g Selderstengels
15 cl Witte wijn
200 g Tonijn in blik, uitgelekt
3 tl Kappertjes in azijn
6 straaltje Gepekelde ansjovis, gespoeld (of ansjovis in olie)
150 g Mayonaise
3 Harde eierdooiers
Bereiding
Stap 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Stap 2 /6
Mix de tonijn, kappertjes, ansjovis, eierdooiers en mayonaise.Bewaar het in de kom van de mixer.Doe een scheutje olie in de pot.
Stap 3 /6
Kleur het gebraad langs elke kant aan.Neem het weg en deglaceer met de witte wijn.Voeg de groenten in de kom.
Stap 4 /6
Breng op smaak met peper en zout.Leg het gebraad op de groenten.Doe er 10 cl water bij.
Stap 5 /6
Snelkookfunctie.
Stap 6 /6
Mix de tonijn met de groenten.Dien het gebraad en de saus, koud, op.
Vergelijkbare recepten
Vitello tonnato
