Tonijntartaar met een dressing van rucola en gekonfijte tomaten - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Tonijntartaar met een dressing van rucola en gekonfijte tomaten

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 46min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    1min
  • Afkoeltijd
    30min

Ingrediënten

4 personen

  • 400 g Rode tonijn

  • 50 g Rucola

  • 100 g Gekonfijte tomaten

  • 3 cl Hazelnootolie

  • 1 straaltje Olijfolie

  • 2 cl Citroensap

  • 5 g Wasabi

  • 15 g Sesam

  • Zout, peper

Accessoires

  • Minimengkom
    Minimengkom

Bereiding

Stap 1 /7

Snijd met een scherp mes de tonijn in kleine blokjes. Doe de vis in een diepe schaal en zet in de koelkast.

  • 400g Rode tonijn

Stap 2 /7

Plaats de mini kom in de grote kom van de keukenmachine. Doe de gekonfijte tomaten en de rucola in de mini kom. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

  • 50g Rucola
  • 100g Gekonfijte tomaten
  • Minimengkom

Stap 3 /7

Voeg de wasabi, de hazelnootolie, het citroensap en peper en zout toe. Sluit het deksel en klik op 'Start'.

  • 3cl Hazelnootolie
  • 2cl Citroensap
  • 5g Wasabi
  • Zout, peper
  • Minimengkom

Stap 4 /7

Giet de marinade over de tonijn en meng voorzichtig.

Stap 5 /7

Zet minstens 30 minuten in de koelkast.

Stap 6 /7

Verdeel de tonijn over kleine kommetjes en besprenkel met wat olijfolie.

  • 1straaltje Olijfolie

Stap 7 /7

Strooi er wat sesamzaadjes overheen en dien op.

  • 15g Sesam

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228