Thaise massamancurry met rundvlees

Stap 1 /5

Snijd het rundvlees in stukjes van 3 cm. Zet het even apart.

• 250g Rundvlees (onderrib) of vleessaus

Stap 2 /5

Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes van 2,5 cm. Zet het even apart.

• 200g Aardappels

Stap 3 /5

Doe de gepelde en gehakte ajuinen en de olie in de kom van de keukenmachine met de menger. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 40g Ajuin
• 1cl Arachideolie

• Menger

Stap 4 /5

Doe het rundvlees, de currypasta en de kokosmelk in de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'. Voeg na de pieptoon de aardappels, de suiker en de vissaus toe. Meng goed.

• 30g Masaman-currypasta
• 6cl Kokosmelk
• 0.5tl Bruine suiker
• 3ml Vissaus

• Menger

Stap 5 /5

Doe alles in een dienschaal. Bedek met korianderblaadjes en dien op met rijst.

• bladje Blaadjes verse koriander
• Rijst