Stap 1 /6

Snij het citroengras in fijne schijfjes. Zet apart.

• 10g Vers citroengras

Stap 2 /6

Los in een kommetje de Maïzena® op met de kalfsfond. Zet aan de kant.

• 27cl Kalfsfond
• 2tl Maïzena®

Stap 3 /6

Doe de gepelde sjalotten en de gember in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 70g Middelgrote sjalotten
• 2tl Verse gember

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /6

Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Voeg de olijfolie toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 3cl Olijfolie

• Menger

Stap 5 /6

Voeg het citroengras, het kalfsfond/Maïzena®-mengsel, de konijn en het citroensap toe. Breng op smaak met zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 700g Konijnenbout
• 7cl Limoensap
• Zout

• Menger

Stap 6 /6

Dien onmiddellijk op met rijst.