Sint-jakobsvruchten en prei
Moulinex
Recept door Moulinex

Sint-jakobsvruchten en prei

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 22min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    2min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 4 Sint-jakobsvruchten in de schelp (open)

  • 2 Eiwit van een middelgroot ei

  • 120 g Bloem

  • 150 g Preiwit, in fijne julienne gesneden

  • 50 g Fijngesneden sjalot

  • 2 el Alcohol met anijssmaak

  • 20 cl Vloeibare room

  • 2 el Olie

  • 2 klontje Boter

  • Zout, peper

Bereiding

Stap 1 /8

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /8

Snijd de preiwit in fijne julienne.

Stap 3 /8

Snipper de sjalot.

Stap 4 /8

Maak een deeg met het eiwit en de bloem. Vorm één worst deeg per schelp. Sluit ze en dicht de randen met het deeg.

Stap 5 /8

Doe olie en boter in de kuip. Doe er de sjalot, prei en alcohol bij. Laat de groenten stoven tot ze zacht zijn.

Stap 6 /8

Voeg de room toe. Meng alles goed. Zet het stoommandje met daarin de sint-jakobsschelpen erbovenop.

Stap 7 /8

Snelkookfunctie

Stap 8 /8

Dien de sint-jakobsvruchten op in hun schelp, bestrooid met de gestoofde prei.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228