Shortbread

Stap 1 /14

Doe de bloem, de suiker en de zachte boter in de kom van de keukenmachine met het kneedmes/crusher. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 180g bloem
• 30g poedersuiker
• 125g zachte boter

• Kneed- & hakmes

Stap 2 /14

Maak van het deeg een bolletje en leg het 20 minuten in de koelkast.

Stap 3 /14

Rol het bladerdeeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Leg het in een rechthoekige ingevette bakvorm of bakring uit roestvrij staal.

Stap 4 /14

Zet het opnieuw een twintigtal minuten in de koelkast.

Stap 5 /14

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 6 /14

Prik met een vork in het deeg en zet 20 minuten in de oven.

Stap 7 /14

Doe de gezoete gecondenseerde melk, de boter en de bruine suiker in de kom van de keukenmachine met de menger. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 265g blikje gezoete gecondenseerde melk
• 170g boter
• 110g bruine suiker

• Menger

Stap 8 /14

Druk opnieuw op 'Start'.

• Menger

Stap 9 /14

Doe het mengsel op de koekjesbodem en laat volledig afkoelen. Was en droog de kom.

Stap 10 /14

Breek de chocolade in stukjes.

• 200g melkchocolade

Stap 11 /14

Doe de chocolade en het water in de kom van de keukenmachine met de menger. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 1lepel water
• 200g melkchocolade

• Menger

Stap 12 /14

Giet de gesmolten chocolade bovenop de karamel en strijk glad.

Stap 13 /14

Laat afkoelen en zet gedurende 1 uur in de koelkast.

Stap 14 /14

Laat de koek goed afkoelen en snijd daarna in repen.