Shortbread - Recepten Companion | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Shortbread

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 2u 45min
  • Voorbereidingstijd
    30min
  • Gaartijd
    55min
  • Afkoeltijd
    1u 20min

Ingrediënten

10 personen

  • 180 g bloem

  • 30 g poedersuiker

  • 125 g zachte boter

  • 1 lepel water

  • 265 g blikje gezoete gecondenseerde melk

  • 170 g boter

  • 110 g bruine suiker

  • 200 g melkchocolade

Accessoires

  • Kneed- & hakmes
    Kneed- & hakmes
  • Menger
    Menger

Bereiding

Stap 1 /14

Doe de bloem, de suiker en de zachte boter in de kom van de keukenmachine met het kneedmes/crusher. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 180g bloem
  • 30g poedersuiker
  • 125g zachte boter
  • Kneed- & hakmes

Stap 2 /14

Maak van het deeg een bolletje en leg het 20 minuten in de koelkast.

Stap 3 /14

Rol het bladerdeeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Leg het in een rechthoekige ingevette bakvorm of bakring uit roestvrij staal.

Stap 4 /14

Zet het opnieuw een twintigtal minuten in de koelkast.

Stap 5 /14

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 6 /14

Prik met een vork in het deeg en zet 20 minuten in de oven.

Stap 7 /14

Doe de gezoete gecondenseerde melk, de boter en de bruine suiker in de kom van de keukenmachine met de menger. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 265g blikje gezoete gecondenseerde melk
  • 170g boter
  • 110g bruine suiker
  • Menger

Stap 8 /14

Druk opnieuw op 'Start'.

  • Menger

Stap 9 /14

Doe het mengsel op de koekjesbodem en laat volledig afkoelen. Was en droog de kom.

Stap 10 /14

Breek de chocolade in stukjes.

  • 200g melkchocolade

Stap 11 /14

Doe de chocolade en het water in de kom van de keukenmachine met de menger. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 1lepel water
  • 200g melkchocolade
  • Menger

Stap 12 /14

Giet de gesmolten chocolade bovenop de karamel en strijk glad.

Stap 13 /14

Laat afkoelen en zet gedurende 1 uur in de koelkast.

Stap 14 /14

Laat de koek goed afkoelen en snijd daarna in repen.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228