Risotto met prei - Recepten Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Risotto met prei

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 20min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    10min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 240 g Arborio rijst

  • 4 Prei, gehakt en gewassen

  • 2 Sjalot(ten) geschild en fijngehakt

  • 10 cl Witte wijn

  • 60 cl Groentebouillon

  • 50 g Parmezaanse kaas

  • 20 g Boter

  • Peper

  • 4 el olijfolie

Bereiding

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

  • 240g Arborio rijst
  • 4 Prei, gehakt en gewassen
  • 2 Sjalot(ten) geschild en fijngehakt
  • 10cl Witte wijn
  • 60cl Groentebouillon
  • 50g Parmezaanse kaas
  • 20g Boter
  • Peper
  • 4el olijfolie

Stap 2 /6

Giet de olie in de kom.

  • 4el olijfolie

Stap 3 /6

Stoof de sjalot en de rijst aan. Roer tot ze doorschijnend zijn. Giet de witte wijn erbij en laat inkoken.

  • 240g Arborio rijst
  • 2 Sjalot(ten) geschild en fijngehakt
  • 10cl Witte wijn

Stap 4 /6

Voeg prei en peper toe. Giet de bouillon erbij.

  • 4 Prei, gehakt en gewassen
  • 60cl Groentebouillon
  • Peper

Stap 5 /6

Koken onder druk

Stap 6 /6

Op het einde van de kooktijd de boter toevoegen en opdienen met de parmezaanse kaas

  • 50g Parmezaanse kaas
  • 20g Boter

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228