Risotto gamba's clementines
- Totale tijd 16min
- 10min
Voorbereidingstijd - 6min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (21)
Cookeo+ Connect CE857800 Multicooker Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G310 Intelligente hogedruk multicooker - 10 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Ontdek het volledige gamma
Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
6 personen
420 g Risottorijst
1.5 Uien, gepeld en gesnipperd
84 cl Groentebouillon (of visfumet)
120 g Geraspte Parmezaanse kaas
42 Gamba's (formaat 12/16), rauw en gepeld
6 el Olijfolie
9 cl Whisky
6 Clementines (schilletjes en partjes)
3 el Mascarpone
1.5 Bladpeterselie, fijngehakt
Bereiding
Stap 1 /8
Bereid de ingrediënten.
Stap 2 /8
Peel en snipper de uien.
Stap 3 /8
Houd de schilletjes en partjes van de clementines.
Stap 4 /8
Doe de helft van de olie in de kuip. Breng de gamba's op smaak.
Stap 5 /8
Laat de gamba's aan elke kant 1 min bruinen. Deglaceer met whisky. Haal het uit de kuip. Doe de rest van de olie, uien en rijst in de kuip. Laat aankleuren.
Stap 6 /8
Voeg de groentebouillon en de schilletjes van de clementines toe.
Stap 7 /8
Snelkookfunctie: 6 min.
Stap 8 /8
Meng alles goed. Doe de gamba's en de rest van de ingrediënten erbij. Roer om. Dien op.