Risotto van gamba's clementines
- Totale tijd 16min
- 10min
Voorbereidingstijd - 6min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (25)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal Cookeo Infinity CE9828F0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 20 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd 
Cookeo Infinity CE97GUF0 Intelligente hogedruk multicooker + air fryer - 17 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Ontdek het volledige gamma Meer weergeven - Ontdek het volledige gamma -
Ingrediënten
6 personen
420 g Risottorijst
1.5 Uien, gepeld en fijngesnipperd
84 cl Groentebouillon (of visfumet)
120 g Geraspte Parmezaanse kaas
42 Gamba's (formaat 12/16), rauw en gepeld
6 el Olijfolie
9 cl Whisky
6 Clementines (ontdaan van schil en vliesjes)
3 el Mascarpone
1.5 el Bladpeterselie, fijngehakt
Bereiding
Stap 1 /8
Bereid de ingrediënten.
Stap 2 /8
Pel en snipper de ui.
Stap 3 /8
Verwijder de schilletjes en de partjes van de clementines.
Stap 4 /8
Doe de helft van de olie in de pot.Breng de gamba's op smaak.
Stap 5 /8
Laat de gamba's aan elke kant 1 minuut aankleuren. Deglaceer met whisky.Haal dit vervolgens uit de kuip.Doe de rest van de olie, uien en rijst in de pot.Laat aankleuren.
Stap 6 /8
Voeg de groentebouillon en de schilletjes van de clementines toe.
Stap 7 /8
Snelkookfunctie.
Stap 8 /8
Meng alles goed.Doe de gamba's en de rest van de ingrediënten erbij.Roer om.Dien op.
Vergelijkbare recepten
Risotto gamba's clementines
Curry van gamba's en erwten
Risotto van tarwe
Gamba's met pesto van artisjok
Risotto van goudbrasem met saffraan
