Pudding met gember en kokos

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /6

Klop de boter en de bruine suiker, en dan het ei. Voeg het meel, de boter, gember en de kokosmelk toe. Zet het deeg opzij.

Stap 3 /6

Voeg de suiker, dezelfde hoeveelheid water en het limoensap in de kom. Breng aan de kook. Zet na 5 minuten de siroop weg.

Stap 4 /6

Vul de glaasjes voor 2/3 met deeg. Dek af met huishoudfolie en plaats ze in het stoommandje. Giet 25 cl water in de kom.

Stap 5 /6

Snelkookfunctie: 12 min.

Stap 6 /6

Haal de glaasjes eruit, wacht 5 min. Haal uit de vorm. Bedek met siroop, dien op met room.