Profiteroles

Stap 1 /10

Verwarm de oven voor op 240°C (op thermostaat 7-8).

Stap 2 /10

Doe het water, de gesneden boeter in stukjes en het zout in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 80g Boter
• 25cl Water
• Zout

• Kneed- & hakmes

Stap 3 /10

Voeg het meel toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 150g Bloem

• Kneed- & hakmes

Stap 4 /10

Verwijder de vulstop en druk op 'Start'. Voeg de eieren één per één toe door de opening van de deksel.

• 4 Eieren

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /10

Bedek een bakplaat met bakpapier. Spuit met behulp van een spuitzak kleine toefjes deeg.

Stap 6 /10

Zet gedurende 20 tot 25 minuten in de oven zonder de ovendeur te openen.

Stap 7 /10

Doe de chocoladestukjes en de room in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het kneed-/breekmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 200g Fondant chocolade
• 20cl Vloeibare room

• Kneed- & hakmes

Stap 8 /10

Schraap de randen. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Kneed- & hakmes

Stap 9 /10

Snij de gebakjes lichtjes in en bestrijk met vanillesuiker.

• Vanille-ijs

Stap 10 /10

Dien onmiddellijk op met de warme chocolademelk.