Prei met vinaigrette
Moulinex
Recept door Moulinex

Prei met vinaigrette

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 35min
  • Voorbereidingstijd
    10min
  • Gaartijd
    25min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 180 g Preiwit

  • 13 g Sjalot

  • 5 g Sterke mosterd

  • 15 cl Olie

  • 8 cl Sherryazijn

  • Zout

  • Water

Accessoires

  • Stoommandje
    Stoommandje
  • Ultrablade hakmes
    Ultrablade hakmes

Bereiding

Stap 1 /5

Giet 0,7 L water in de kom van de keukenmachine.

  • Water

Stap 2 /5

Zet het stoommandje in de kom van de keukenmachine. Doe de in stukjes gesneden prei in het stoommandje. Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 180g Preiwit
  • Zout
  • Stoommandje

Stap 3 /5

Wacht tot de prei is afgekoeld. Giet het water uit de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes.

Stap 4 /5

Doe de gepelde sjalot, mosterd, olie, azijn, zout en peper in de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

  • 13g Sjalot
  • 5g Sterke mosterd
  • 15cl Olie
  • 8cl Sherryazijn
  • Zout
  • Ultrablade hakmes

Stap 5 /5

Dien de prei op met de vinaigrette.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228