Poké bowl met zalm - Recepten Companion Connect | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Poké bowl met zalm

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 1u 20min
  • Voorbereidingstijd
    30min
  • Gaartijd
    10min
  • Afkoeltijd
    40min

Ingrediënten

4 personen

  • 225 g Ronde rijst

  • 60 cl Water

  • 0.5 tl Zout

  • 250 g Extra verse rauwe zalmfilet

  • 290 g Nectarine

  • 400 g Avocado’s

  • 30 g Gedehydrateerde wakamé-algen

  • 45 g Sojasaus

  • 2 cl Olijfolie

  • 2 cl Sesamolie

  • 1 snuifje Zout

  • Geroosterde sesam

  • 60 g Mayonaise

  • 5 cl Sojasaus

  • 2 cl Olijfolie

  • 70 g Limoensap

  • Pikante saus

Accessoires

  • Menger
    Menger

Bereiding

Stap 1 /13

Doe de mayonaise, de sojasaus, de olijfolie, het limoensap en de pikante saus in een kom.

  • 60g Mayonaise
  • 5cl Sojasaus
  • 2cl Olijfolie
  • 70g Limoensap
  • druppel Pikante saus

Stap 2 /13

Snijd de nectarines en avocado’s in kwartjes. Zet het even apart.

  • 290g Nectarine
  • 400g Avocado’s

Stap 3 /13

Laat de algen gedurende 30 minuten weken in een kommetje met water om ze zacht te maken.

  • 30g Gedehydrateerde wakamé-algen

Stap 4 /13

Laat uitlekken en breng op smaak met sesamolie en zout.

  • 2cl Sesamolie
  • 1snuifje Zout

Stap 5 /13

Snijd de zalm in blokjes en laat marineren in een kom met sojasaus en olijfolie.

  • 250g Extra verse rauwe zalmfilet
  • 45g Sojasaus
  • 2cl Olijfolie

Stap 6 /13

Dek af met huishoudfolie en laat rusten in de koelkast.

Stap 7 /13

Doe de rijst in een zeef en spoel af onder koud leidingwater door te wrijven met je vingers tot het lekwater helder is.

  • 225g Ronde rijst

Stap 8 /13

Zet de rijst gedurende 15 minuten aan de kant in de zeef.

Stap 9 /13

Doe de rijst, het water en het zout in de kom met de menger. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

  • 60cl Water
  • 0.5tl Zout
  • Menger

Stap 10 /13

Laat 10 minuten rusten in de kom van de keukenmachine.

Stap 11 /13

Snijd de nectarines en avocado’s in kwartjes. Verdeel de rijst over aparte kommetjes.

  • 225g Ronde rijst
  • 290g Nectarine
  • 400g Avocado’s

Stap 12 /13

Leg er de zalm, de avocado, de nectarines, de sesamzaadjes en de algen bij.

  • zaadje Geroosterde sesam

Stap 13 /13

Dien op met de saus.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228