Poké bowl met zalm

Stap 1 /13

Doe de mayonaise, de sojasaus, de olijfolie, het limoensap en de pikante saus in een kom.

• 60g Mayonaise
• 5cl Sojasaus
• 2cl Olijfolie
• 70g Limoensap
• druppel Pikante saus

Stap 2 /13

Snijd de nectarines en avocado’s in kwartjes. Zet het even apart.

• 290g Nectarine
• 400g Avocado’s

Stap 3 /13

Laat de algen gedurende 30 minuten weken in een kommetje met water om ze zacht te maken.

• 30g Gedehydrateerde wakamé-algen

Stap 4 /13

Laat uitlekken en breng op smaak met sesamolie en zout.

• 2cl Sesamolie
• 1snuifje Zout

Stap 5 /13

Snijd de zalm in blokjes en laat marineren in een kom met sojasaus en olijfolie.

• 250g Extra verse rauwe zalmfilet
• 45g Sojasaus
• 2cl Olijfolie

Stap 6 /13

Dek af met huishoudfolie en laat rusten in de koelkast.

Stap 7 /13

Doe de rijst in een zeef en spoel af onder koud leidingwater door te wrijven met je vingers tot het lekwater helder is.

• 225g Ronde rijst

Stap 8 /13

Zet de rijst gedurende 15 minuten aan de kant in de zeef.

Stap 9 /13

Doe de rijst, het water en het zout in de kom met de menger. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'.

• 60cl Water
• 0.5tl Zout

• Menger

Stap 10 /13

Laat 10 minuten rusten in de kom van de keukenmachine.

Stap 11 /13

Snijd de nectarines en avocado’s in kwartjes. Verdeel de rijst over aparte kommetjes.

• 225g Ronde rijst
• 290g Nectarine
• 400g Avocado’s

Stap 12 /13

Leg er de zalm, de avocado, de nectarines, de sesamzaadjes en de algen bij.

• zaadje Geroosterde sesam

Stap 13 /13

Dien op met de saus.