Ossobuco met druiven
Moulinex
Recept door Moulinex

Ossobuco met druiven

ratings.0

0/5

  • Totale tijd 30min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    15min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 2 Plakken kalfsschenkel (1 per persoon)

  • 1 el Bloem

  • 1 el Plantaardige olie

  • 200 g Tomaten in kwartjes (of gepelde tomaten in blik)

  • 50 g Fijngesneden uien

  • 1 Stengel selderij, geschild en gesnipperd

  • 10 cl Kalfsbouillon

  • 100 g Grote witte druiven in kwartjes gesneden (en idealiter ontpit)

  • 1 Suikerklontje

  • Zout en peper

Bereiding

Stap 1 /7

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /7

Snijd de uien in halve ringen.

Stap 3 /7

Doe de olie in de kuip. Wentel de schenkelreepjes in bloem.

Stap 4 /7

Laat de schenkelreepjes 3 minuten aan elke kant aankleuren en haal ze vervolgens uit de kuip. Vervang door de ui en selder. Meng alles goed en giet de bouillon erbij.

Stap 5 /7

Voeg de andere ingrediënten toe.

Stap 6 /7

Snelkookfunctie: 15 min

Stap 7 /7

Serveer met spaghetti of penne rigatti en vers geraspte parmezaan.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228