Lamscurry zoete aardappel
Moulinex
Recept door Moulinex

Lamscurry zoete aardappel

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 39min
  • Voorbereidingstijd
    25min
  • Gaartijd
    14min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 1 kg Lamsschouder, uitgebeend, in blokjes van 3 cm

  • 1.5 el Geclarifieerde boter

  • 1.5 Uien, gepeld en gesnipperd

  • 3 Teentjes look, gepeld, ontdaan van kiem en gehakt

  • 15 g Verse gember, geraspt

  • 4.5 el Currypasta

  • 480 g Tomatenpulp

  • 120 g Yoghurt natuur

  • 375 g Geschilde zoete aardappel, in blokjes van 4 cm

  • 60 g Amandelschilfers

Bereiding

Stap 1 /9

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /9

Schil en snijd de ui.

Stap 3 /9

Peel en hak de look, ontdaan van kiem.

Stap 4 /9

Rasp de verse gember.

Stap 5 /9

Doe de boter in de kuip.

Stap 6 /9

Fruit de ui, look en gember gedurende 1 min. Bak het vlees langs alle kanten goudbruin, in meerdere keren indien nodig.

Stap 7 /9

Voeg de tomatenpulp, de currypasta, de zoete aardappelen en de yoghurt toe. Voeg peper en zout toe en meng.

Stap 8 /9

Snelkookfunctie

Stap 9 /9

Versier met amandelschilfers. Dien op.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228