Kruimeldeeg

Stap 1 /4

Haal de boter 1 uur voor je het deeg maakt uit de koelkast, snij ze in blokjes of plaats ze gedurende 5-10 seconden in de microgolfoven om ze zacht te maken (zonder dat de boter gaat smelten).

• 100g halfgezouten boter

Stap 2 /4

Doe de boter en de bloem in de kom van de keukenmachine. Druk op 'Start'.

• 100g halfgezouten boter
• 200g bloem

• Beater

Stap 3 /4

Voeg de eierdooier en het water toe en druk op ‘Start’.

• 1eenheid eierdooier
• 4cl water

• Beater

Stap 4 /4

Geef het deeg een broodachtige vorm en wikkel het in een propere keukenhanddoek. Plaats het gedurende 30 minuten in de ijskast voor je het deeg uitrolt.