Kroketten van rijst en mozzarella
Moulinex
Recept door Moulinex

Kroketten van rijst en mozzarella

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 34min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    14min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 45 g Boter

  • 1.5 Gepelde, fijngesnipperde ui

  • 450 g Arboriorijst

  • 120 cl Groentebouillon

  • 75 g Geraspte Parmezaanse kaas

  • Zout, peper

  • 150 g Mozzarella, in blokjes gesneden

  • 75 g Bloem

  • 3 Losgeklopte eieren

  • 150 g Paneermeel

  • Frituurolie

Bereiding

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten voor.

  • 45g Boter
  • 1.5 Gepelde, fijngesnipperde ui
  • 450g Arboriorijst
  • 120cl Groentebouillon
  • 75g Geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout, peper
  • 150g Mozzarella, in blokjes gesneden
  • 75g Bloem
  • 3 Losgeklopte eieren
  • 150g Paneermeel
  • Frituurolie

Stap 2 /6

Smelt de boter.

  • 45g Boter

Stap 3 /6

Fruit de ui. Doe de rijst erbij en meng totdat hij paarlemoerachtig wordt.

  • 1.5 Gepelde, fijngesnipperde ui
  • 450g Arboriorijst

Stap 4 /6

Giet de bouillon erbij. Breng het gerecht op smaak met peper en zout.

  • 120cl Groentebouillon

Stap 5 /6

Snelkookfunctie

Stap 6 /6

Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer. Laat afkoelen.

  • 75g Geraspte Parmezaanse kaas

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228