Kip met rijst op thaise wijze

Stap 1 /9

Bereid de ingrediënten.

• 500g Kippenwit, in plakjes van 1 cm dik gesneden
• 240g Thaise rijst
• 1 Limoen (sap en schil)
• 0.4tl Rode peperpuree (facultatief)
• 2el Rijstazijn
• 1el Oestersaus
• 1el Sojasaus
• 10 Verse muntblaadjes, gewassen en fijngehakt
• 2teentje Look, geschild, ontkiemd en fijngehakt
• 33el Water

Stap 2 /9

Was en snipper de muntblaadjes.

Stap 3 /9

Peel en hak de ontkiemd look.

Stap 4 /9

Meng de oestersaus, sojasaus, sap en zeste van limoen, Spaanse peper en look in een slakom. Voeg de kip toe en laat marineren.

Stap 5 /9

Voeg olie toe in de pan.

Stap 6 /9

Voeg de kip en marinade toe. Kleur de kip (in meerdere keren indien nodig).

Stap 7 /9

Voeg de rijst, het water en de azijn toe. Meng alles goed.

Stap 8 /9

Snelkookfunctie

Stap 9 /9

Versier met munt. Dien op.