- Homepage
- Kalfsstoofpotje op z'n Italiaans
Kalfsstoofpotje op z'n Italiaans
- Totale tijd 11u 35min
- 20min
Voorbereidingstijd - 11u 15min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (4)
Cookeo Wifi 9-in-1 CE952110 Intelligente hogedruk multicooker - 9 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G310 Intelligente hogedruk multicooker - 10 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Cookeo wifi 9-in-1, multicooker, 9 bereidingsstanden, snelkookpan, slowcooker Cookeo Wifi 10-in-1 CE96G810 Intelligente hogedruk multicooker - 10 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd
Ingrediënten
6 personen
750 g Gesauteerd kalfsvlees
3 el Olijfolie
1.5 Ajuin
3 Look
1.5 dobbelsteentje Wortel
1.5 stengel Selder
75 g Tomatenconcentraat
12 takje Tijm
3 Laurier
22.5 cl Witte wijn
3 el Maïzena
30 cl Water
150 g Erwten
Zout, peper
Bereiding
Stap 1 /9
Maak de ingrediënten klaar.
Stap 2 /9
Snijd de wortels en de selder in kleine blokjes.
Stap 3 /9
Laat de stukken kalfsvlees gedurende 5 minuten bakken in de helft van de olie. Zet apart.
Stap 4 /9
Doe de rest van de olie in de pan.
Stap 5 /9
Voeg de ui, de knoflook, de wortel en de selder toe. Breng het op smaak met zout en peper. Laat 5 minuten bakken. Voeg het tomatenconcentraat, de tijm en de laurier toe.
Stap 6 /9
Voeg de wijn en de in water verdunde maïzena toe.
Stap 7 /9
Haal het kalfsvlees eruit en laat al roerend 5 minuten koken. Voeg de erwtjes toe.
Stap 8 /9
Langzaam koken op lage temperatuur.
Stap 9 /9
Dien warm op.