Hummus van bloemkool
Moulinex
Recept door Moulinex

Hummus van bloemkool

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 22min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    7min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

4 personen

  • 300 g Harde kern van de bloemkoolroosjes, afgespoeld en in blokjes gesneden

  • 60 g Tahini (of sesampasta, in de bio-afdeling)

  • 2 teentje Knoflook, gepeld en van onzuiverheden ontdaan

  • 2 el Olijfolie

  • 1 Citroen (sap)

  • 1 tl Komijnpoeder

  • 1 tl Bruine suiker of honing

  • Zout en peper ter afwerking (optioneel)

  • 2 el Koriander of peterselie, afgespoeld en fijngehakt, als versiersel (optioneel)

  • 2 el Sesamzaadjes, als versiersel (optioneel)

Bereiding

Stap 1 /6

Maak de ingrediënten klaar.

Stap 2 /6

Hak de knoflook fijn

Stap 3 /6

Hak de peterselie fijn

Stap 4 /6

Doe de bloemkool en knoflook in het stoommandje, en plaats het dan in de pan, met 25 cl water.

Stap 5 /6

Onder druk laten koken.

Stap 6 /6

Meng de bloemkool en de knoflook met de overige ingrediënten. Werk het geheel af met wat sesam en kruiden.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228