Recept door Moulinex

Hummus van bloemkool

-/5 -

Compatibele toestellen (21)

Ingrediënten

4 personen

300 g Harde kern van de bloemkoolroosjes, afgespoeld en in blokjes gesneden
60 g Tahini (of sesampasta, in de bio-afdeling)
2 teentje Knoflook, gepeld en van onzuiverheden ontdaan
2 el Olijfolie
1 Citroen (sap)
1 tl Komijnpoeder
1 tl Bruine suiker of honing
Zout en peper ter afwerking (optioneel)
2 el Koriander of peterselie, afgespoeld en fijngehakt, als versiersel (optioneel)
2 el Sesamzaadjes, als versiersel (optioneel)

Stap 1 /6

Maak de ingrediënten klaar.

Stap 2 /6

Hak de knoflook fijn

Stap 3 /6

Hak de peterselie fijn

Stap 4 /6

Doe de bloemkool en knoflook in het stoommandje, en plaats het dan in de pan, met 25 cl water.

Stap 5 /6

Onder druk laten koken.

Stap 6 /6

Meng de bloemkool en de knoflook met de overige ingrediënten. Werk het geheel af met wat sesam en kruiden.

Moulinex

15min

Moulinex

1u 5min

Moulinex

12min