Huisgemaakte barquettes met aardbeien

Stap 1 /11

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2 /11

Doe de bloem en de gist in een kom. Zet het even apart.

• 160g Bloem
• 11g Gist

Stap 3 /11

Doe de yoghurt en het ei in de kom van de keukenmachine met de garde. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 100g Yoghurt
• 2 Eieren

• Gebakset

Stap 4 /11

Voeg de suiker, de zonnebloemolie en het amandelpoeder toe. Sluit het deksel zonder de vulstop en druk op 'Start'. Doe beetje bij beetje de bloem en de gist erbij.

• 140g Poedersuiker
• 2cl Zonnebloemolie
• 80g Amandelpoeder

• Gebakset

Stap 5 /11

Smeer de barquettevormpjes lichtjes in met olie. Verdeel de bereiding over de barquettevormpjes.

• Olie

Stap 6 /11

Zet een tiental minuten in de oven tot de gebakjes licht goudbruin zijn.

Stap 7 /11

Haal de gebakjes uit de oven en laat ze goed afkoelen. Herhaal totdat het beslag volledig is opgebruikt.

Stap 8 /11

Was de aardbeien en verwijder het kroontje.

• 500g Aardbeien

Stap 9 /11

Doe de aardbeien en de suiker in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 25g Suiker

• Ultrablade hakmes

Stap 10 /11

Voeg de agaragar toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 0.5tl Agaragar

• Ultrablade hakmes

Stap 11 /11

Giet de gelei in de gebakjes en laat een uur opstijven.