Groenten gaspacho met mozzarella

Stap 1 /6

Pel de knoflook en de ui. Doe ze in de kom van de keukenrobot en hak ze fijn met het Ultrablade hakmes.

• 0.5stuk
• 0.5stuk

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /6

Hak de groenten grof en doe ze in de keukenmachine met een scheutje olijfolie.

• 2stuk
• 0.25stuk
• 0.5stuk

Stap 3 /6

Kruid met peper en een snuifje zout en bak gedurende 15 minuten.

• Ultrablade hakmes

Stap 4 /6

Mix daarna gedurende 3 minuten.

• Ultrablade hakmes

Stap 5 /6

Laat de gazpacho 1 uur afkoelen in de koelkast.

Stap 6 /6

Serveer de gazpacho gekoeld met een paar stukjes mozzarella, verse basilicum en een scheutje olijfolie.