Gnocchi carbonara en room
Moulinex
Recept door Moulinex

Gnocchi carbonara en room

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 8min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    3min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personen

  • 900 g Gnocchi

  • 15 sneetje Pancetta grofgehakt (of bacon/spekreepjes)

  • 3 el Olijfolie

  • 6 Eigelen voor de saus

  • 90 g Parmigiano reggiano, geraspt (of Pecorino)

  • 45 cl Ongezouten groentebouillon

  • 300 g Verse room

  • Peper van de pepermolen (GEEN ZOUT TOEVOEGEN!)

Bereiding

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

Stap 2 /6

Leg 1/3 van de kaas opzij. Meng het eigeel, de resterende kaas en 1/5 van de bouillon in een slakom. Giet de olie in de kom.

Stap 3 /6

Fruit de pancetta.

Stap 4 /6

Voeg de room, de bouillon en de gnocchi toe. Voeg peper toe en meng.

Stap 5 /6

Snelkookfunctie: 3 min.

Stap 6 /6

Voeg het mengsel van eigeel en kaas toe. Meng alles goed om het te binden en dien op.

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228