Glutenvrije koekjes
Moulinex
Recept door Moulinex

Glutenvrije koekjes

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 19min
  • Voorbereidingstijd
    5min
  • Gaartijd
    14min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

2 personen

  • 70 g Vegan boter

  • 70 g Bruine suiker

  • 15 g Griessuiker

  • 0.5 Ei

  • 0.5 el Ahornstroop

  • 150 g Havermout

  • 60 g Bloem

  • 0.25 tl Nootmuskaat

  • 0.5 tl Gemalen kaneel

  • 0.25 tl Bakpoeder

  • 0.5 tl Bicarbonaat

  • 0.25 tl Zout

  • Voor de garnering

  • 35 g Vegan boter

  • 90 g Poedersuiker

  • 1 el Amandelmelk

  • 0.5 tl Vanille-extract

Accessoires

  • Klopper
    Klopper

Bereiding

Stap 1 /8

De oven voorverwarmen op 180°C. Leg bakpapier op de bakplaat.

Stap 2 /8

Voeg boter en suiker toe aan de mixerkom met bevestigde garde. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

  • 70g Vegan boter
  • 70g Bruine suiker

Stap 3 /8

Voeg het ei, de ahornstroop en het vanille-extract toe. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

  • 0.5 Ei
  • 0.5el Ahornstroop
  • 0.5tl Vanille-extract

Stap 4 /8

Voeg de havermout, de bloem, het bicarbonaat, het bakpoeder en kaneel, zout en nootmuskaat toe. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

  • 150g Havermout
  • 60g Bloem
  • 0.25tl Nootmuskaat
  • 0.5tl Gemalen kaneel
  • 0.25tl Bakpoeder
  • 0.5tl Bicarbonaat
  • 0.25tl Zout

Stap 5 /8

Maak met een kleine ijslepel balletjes van het mengsel. Leg ze op een bakplaat en druk op ‘Start’

Stap 6 /8

Bereid de crème. Voeg boter toe aan de mixerkom met bevestigde garde. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

  • 70g Vegan boter

Stap 7 /8

Voeg de poedersuiker en de amandelmelk toe. Vergrendel het deksel met de stop en druk op ‘Start’

  • 90g Poedersuiker
  • 1el Amandelmelk

Stap 8 /8

Giet het mengsel in een spuitzak met een vlakke spuitmond. Zodra de koekjes afgekoeld zijn: spuit de crème op één koekje en bedek het met een tweede.

Roerblad SS-185951

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Haak SS-186228