Gemakkelijke brioche - Recepten Cookeo Fry 17in1 | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Gemakkelijke brioche

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 2u 5min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    20min
  • Afkoeltijd
    1u 30min

Ingrediënten

6 personen

  • 15 cl Melk

  • 30 g Fijne kristalsuiker

  • 4 g Droge bakkersgist

  • 280 g Banketbakkersbloem

  • 15 g Plantaardige olie

  • 1 Ei

  • 3 g Fijn zout

  • 40 g Boter

  • 1 Eierdooier

  • 1 el Melk

Bereiding

Stap 1 /10

Maak de ingrediënten klaar.

  • 15cl Melk
  • 30g Fijne kristalsuiker
  • 4g Droge bakkersgist
  • 280g Banketbakkersbloem
  • 15g Plantaardige olie
  • 1 Ei
  • 3g Fijn zout
  • 40g Boter
  • 1 Eierdooier
  • 1el Melk

Stap 2 /10

Meng de melk, suiker en gist in een bakje. Laat 5 minuten rusten.

  • 15cl Melk
  • 30g Fijne kristalsuiker
  • 4g Droge bakkersgist

Stap 3 /10

Doe de bloem, het mengsel van melk, suiker en gist, de olie, de eieren en het zout in een kom. Kneed gedurende 3 minuten. Voeg de boter toe. Kneed 2 minuten.

  • 15cl Melk
  • 30g Fijne kristalsuiker
  • 4g Droge bakkersgist
  • 280g Banketbakkersbloem
  • 15g Plantaardige olie
  • 1 Ei
  • 3g Fijn zout
  • 40g Boter

Stap 4 /10

Leg de deegbal in de met bloem bestoven kom.

Stap 5 /10

Laat het deeg rijzen.

Stap 6 /10

Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en vouw 10 keer op om een bal te vormen. Leg de deegbal in de met bloem bestoven kom.

Stap 7 /10

Laat het deeg rijzen.

Stap 8 /10

Bestrijk de brioche met het mengsel van eigeel en melk.

  • 1 Eierdooier
  • 1el Melk

Stap 9 /10

Bak het deeg.

Stap 10 /10

Laat op een rooster afkoelen.