Gehakte biefstuk, champignonsaus en pompoenpuree

Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten voor.

• 1 Pompoen
• 250g champignons
• 1teentje Knoflook
• 10cl Dumbele room
• 2 Runderburger
• 20g Boter
• Olijfolie
• Zout en peper

Stap 2 /6

Voeg de grote blokjes pompoen en 400 ml gezouten water toe.

• 1 Pompoen

Stap 3 /6

Giet na het koken het overtollige water af, pureer de puree en breng op smaak. Warm houden.

Stap 4 /6

Gril je de gehakte steaks met een drupje olijfolie, zout en peper. Draai de steaks halverwege om en houd ze warm.

• 2 Runderburger

Stap 5 /6

Smelt een klontje boter in de pan en voeg de knoflook toe. Voeg de fijngesneden champignons toe en bak onder voortdurend roeren. Voeg de room en gehakte peterselie toe en laat op een middelhoog vuur inkoken tot het dik is. Pas de kruiden aan.

Stap 6 /6

Serveer de steaks, aardappelpuree en saus warm. Eet smakelijk!