Gegrilde dorade met tomaat en olijven

Stap 1 /7

Maak de saus: Snijd de citroen in twee. Rasp de halve citroen en pers hem uit. Hak de peterselie en de knoflook fijn. Snij de tomaten in blokjes en de olijven in plakjes. Snijd de lente-ui. Doe alles in een kom. Voeg de balsamicoazijn, de kappertjes en de olijfolie toe. Meng.

• 1 Citroen
• 1el Peterselie
• 1teentje Knoflook
• 2 Tomaten
• 100g Ontpitte olijven
• 1steel Lente-ui (ongeveer 30 g)
• 2el Balsamicoazijn
• 1tl Kappertjes
• 12cl Olijfolie

Stap 2 /7

Doe de pijnboompitten in een hete pan en bak ze gedurende 2 minuten op een hoog vuur. Leg ze meteen op een bord. Laat afkoelen en voeg ze dan toe aan de kom. Zet apart.

• 10g Pijnboompitten

Stap 3 /7

Leg de doradefilets met het vel naar boven op de bakplaat. Voeg de zeste en het sap van de overgebleven halve citroen toe.

• 1 Citroen
• 4straaltje Dorade

Stap 4 /7

Kruid de doradefilets aan beide kanten met zout en peper. Sprenkel de olijfolie over de filets heen en bestrooi met tijm en rozemarijn.

• 4straaltje Dorade
• 3el Olijfolie
• Tijm
• Zout, peper

Stap 5 /7

Zet de bakplaat op de hoogste stand in de oven.

Stap 6 /7

Zet het apparaat aan. Activeer het programma GRILL op 200°C en stel de bereidingstijd in op 10 minuten. Druk op START.

Stap 7 /7

Dien op met de saus.