Gebakken gnocchi met groenten en mozzarella

Stap 1 /5

Was de paprika's, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukken. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en was de kerstomaatjes.

• 1 Middelgrote paprika's
• 0.5 Kleine rode ui
• 2teentje Knoflook
• 200g Kerstomaatjes

Stap 2 /5

Leg de paprika's, de gesnipperde ui, de knoflook, de kerstomaatjes en de gnocchi op de bakplaat.

• 300g Verse aardappelgnocchi

Stap 3 /5

Voeg de olijfolie en zout en peper naar smaak toe. Voeg de rozemarijn toe en meng voorzichtig. Zet de bakplaat op de middelste stand in de oven.

• 1el Olijfolie
• Zout, peper
• 2takje Verse rozemarijn

Stap 4 /5

Zet het apparaat aan. Activeer het programma BAKE op 200°C en stel de bereidingstijd in op 25 minuten. Druk op START.

Stap 5 /5

Haal uit de oven en bestrooi met Parmezaanse kaas, basilicumblaadjes en mozzarellabolletjes. Dien meteen op. Smakelijk!

• 60g Geraspte Parmezaanse kaas
• 0.5tuiltje Verse basilicum
• 75g Mozzarellabolletjes