Gebakken aubergines met mozzarella

Stap 1 /8

Maak de ingrediënten klaar.

• 1 Aubergine
• 2el Olijfolie
• 0.5teentje Knoflook
• 1el Verse tijm
• 200g Tomaten
• 6cl Water
• 75g Mozzarella
• Zout en peper

Stap 2 /8

Doe de aubergineblokjes, olie, knoflook en tijm in de kom. Roer om met een spatel.

• 1 Aubergine
• 2el Olijfolie
• 0.5teentje Knoflook
• 1el Verse tijm

Stap 3 /8

Laat 6 min. bakken.

Stap 4 /8

Voeg de tomaat en het water toe en roer met een spatel.

• 200g Tomaten
• 6cl Water

Stap 5 /8

Laat 6 min. bakken.

Stap 6 /8

Voeg de blokjes mozzarella toe aan de aubergines en grill.

• 75g Mozzarella

Stap 7 /8

Bak op de Airfryer-stand.

Stap 8 /8

Dien onmiddellijk op om te genieten van de gesmolten mozzarella.